Конфетная фабрика экспериментатора

Формование прокаткой является более современным методом по сравнению с размазкой и находит в настоящее время все большее применение. При этом способе формования конфетный пласт образуется в .результате .прохождения массы между вращающимися валками, число которых может колебаться от двух до четырех в зависимости от характера прокатываемой массы и конструкции машины.В настоящее время на многих предприятиях имеются поточно-механизированные линии производства многослойных конфет с помощью трех пластоформующих машин .
В эту схему входят: станция непрерывного приготовления конфетных масс, участок формования пластов с охлаждением и резкой, участок механизированной завертки и упаковки конфет.